《猴頭菇》《羊肚菌菌種》《平菇》《雙孢蘑菇》《草菇菌種》5項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
2025年6月30日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布<金屬材料 管 液壓試驗(yàn)方法>等278項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告》（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告2025年第14號(hào)），中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社歸口，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：昆明所）起草的《猴頭菇》《羊肚菌菌種》《平菇》《雙孢蘑菇》《草菇菌種》5項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式批準(zhǔn)發(fā)布，將于202
上海食用菌所遺傳團(tuán)隊(duì)聯(lián)合多家單位在菌絲體替代蛋白研究領(lǐng)域取得進(jìn)展
近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌遺傳團(tuán)隊(duì)聯(lián)合上海海洋大學(xué)和上海璞然維生物科技在國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊 International Journal of Biological Macromolecules（二區(qū)，IF= 8.5）和Journal of Fungi（二區(qū)，IF=4.0）發(fā)表關(guān)于菌絲體替代蛋白消化吸收方面的原創(chuàng)研究論文。食用菌等大型真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的獨(dú)特生態(tài)位，使其可以轉(zhuǎn)化農(nóng)林廢棄物，合成人類(lèi)可利
西北農(nóng)林科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)破解秦嶺野生木耳基因密碼
“小木耳，大產(chǎn)業(yè)！”如何讓“小”變“大”變“強(qiáng)”？近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食用菌中心李鳴雷教授團(tuán)隊(duì)在真菌學(xué)國(guó)際知名期刊Journal of Fungi發(fā)表的研究成果解答了這一問(wèn)題。該研究首次完成秦嶺兩株野生木耳染色體級(jí)基因組圖譜繪制，不僅填補(bǔ)了秦嶺木耳基因組研究空白，揭示了木耳進(jìn)化奧秘，更挖掘出強(qiáng)大的保健功能基因打開(kāi)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)新空間。柞水縣位于秦嶺南麓腹地，林木資源豐富，木耳、香菇等栽培歷史悠久。李
全國(guó)首個(gè)通過(guò)鑒定的小香蕈新品種—— “中菌小香蕈1號(hào)”
2025年6月13日，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的香菇新品種“中菌小香蕈1號(hào)”通過(guò)云南省種子管理站組織的專(zhuān)家組鑒定，成為我國(guó)首個(gè)通過(guò)鑒定的小香蕈新品種。小香蕈（Lentinula edodes）隸屬于類(lèi)臍菇科（Omphalotaceae）香菇屬（Lentinula），是形態(tài)、口感與風(fēng)味都與野生香菇極為相似香菇栽培新品種。小香蕈營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，香味濃郁
《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)獲得發(fā)布
近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2025年9月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布，填補(bǔ)了香菇綠色生產(chǎn)在地方層面的標(biāo)準(zhǔn)空白，對(duì)推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義?！断愎骄G色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》在制定過(guò)程中，廣泛征求了行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表以及相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)，歷經(jīng)多次修改完善，確保了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
2025年1-4月我國(guó)食用菌及制品出口情況
據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品累計(jì)出口6.3億美元，同比增長(zhǎng)7.5%；出口數(shù)量為19.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.1%。市場(chǎng)方面，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為越南、泰國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、意大利、美國(guó)、印度尼西亞，合計(jì)占我國(guó)該產(chǎn)品出口額的70.3%。前4個(gè)月，越南是我國(guó)食用菌及制品出口最主要的市場(chǎng)，出口額為1.1億美元，同比增長(zhǎng)0.4%。
李玉院士：解碼我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展期的創(chuàng)新突圍之道
經(jīng)過(guò)四十年的高速發(fā)展，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢(shì)正處于一個(gè)特殊時(shí)期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對(duì)當(dāng)前特殊的歷史時(shí)期，是我們中國(guó)蘑菇人共同關(guān)心的問(wèn)題。在當(dāng)前相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段和特殊經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？首先，我們應(yīng)當(dāng)深入理解黨中央和國(guó)家對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，特別是習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于大農(nóng)業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)、山水林田湖草沙綜合治理以及動(dòng)物植
菌菇行業(yè)新賽道！“菌絲體皮革”或成為下一個(gè)風(fēng)口
近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方將繼續(xù)圍繞菌絲體皮革領(lǐng)域展開(kāi)深度合作，重點(diǎn)推進(jìn)菌物種質(zhì)資源庫(kù)擴(kuò)建、合成生物學(xué)技術(shù)研發(fā)迭代及菌絲體皮革聯(lián)合研究院建設(shè)，共同推動(dòng)生物基材料在時(shí)尚、汽車(chē)、家居等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，助力綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 近年來(lái)，世界各國(guó)紛紛聚焦合成生物賽道，美國(guó)、歐盟等西方發(fā)達(dá)國(guó)家每年都會(huì)發(fā)布合成生物技術(shù)及相應(yīng)的應(yīng)用產(chǎn)品，2
