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隨著人民健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，越來(lái)越關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)健康成分，靈芝作為是我國(guó)傳統(tǒng)的一味中藥材，被中藥典籍列為上藥，其中，靈芝孢子油軟膠囊是以靈芝孢子為原料，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。為規(guī)范行業(yè)發(fā)展，助力靈芝孢子油軟膠囊質(zhì)量提升，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)牽頭組織了《靈芝孢子油軟膠囊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作。2022年5月25日，《靈芝孢子油軟膠囊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)審核論證會(huì)在線上召開(kāi)。中國(guó)保健協(xié)

誤食毒蘑菇致人死亡的事件時(shí)有發(fā)生，但同時(shí)毒蘑菇也是重要藥物和功能分子的來(lái)源。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的科研人員近期在破解鵝膏環(huán)肽毒素合成機(jī)制研究中取得重要進(jìn)展，《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》全文發(fā)表了這一成果?！吧钪?，絕大部分誤食中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發(fā)的，其毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽毒素并非鵝膏屬真菌獨(dú)有?！闭撐牡谝蛔髡吆凸餐ㄓ嵶髡?、昆明植物研究所副研究員羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的

7月11日，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)主辦、食用菌分會(huì)承辦的以“踐行‘大食物觀’，探討食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑”為主題的2022年中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)活動(dòng)成功舉行。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)莫廣剛、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記和院長(zhǎng)蔡友銘、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研處處長(zhǎng)劉佩紅、食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松等專家領(lǐng)導(dǎo)以及線上2600多人參與了此次學(xué)術(shù)活動(dòng)，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)主任委員、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所總支書記鮑大鵬研究員主持此次學(xué)術(shù)活動(dòng)

7月10日，在昆明的云南木水花野生菌交易中心見(jiàn)到三朵巨型松茸，平均每朵重500克以上，堪稱松茸“王者家族”。三朵巨型松茸共重1600克，長(zhǎng)度在25-35公分之間，售價(jià)達(dá)6000元每朵。據(jù)售賣商戶介紹，三朵巨型松茸來(lái)自云南香格里拉，被發(fā)現(xiàn)之初當(dāng)?shù)卮迕癫⑽瘩R上采摘，予以保護(hù)，直到松茸長(zhǎng)至20公分以上才進(jìn)行采摘。售賣商戶也是從松茸還未采摘就與村民通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行預(yù)訂，追蹤“王者家族”的成長(zhǎng)過(guò)程，直到空運(yùn)至昆

云南野生菌大量上市，各個(gè)種類的菌兒，讓人挑花了眼，在木水花野生菌交易市場(chǎng)內(nèi)，一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮，它重達(dá)744克，身長(zhǎng)25厘米。據(jù)商戶說(shuō)，已有近10年沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么大的牛肝菌了。6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝菌，其中一朵體型特別大?！斑@種品相的菌子，我們都不稱斤，而是要整朵賣，這朵菌子要賣2000元?！鄙虘艚榻B，這朵"巨型"白牛肝

為推動(dòng)大別山菌物藥資源保育區(qū)和中國(guó)菌物谷（合肥）建設(shè)，7月4日至5日，全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模、中國(guó)工程院李玉院士率團(tuán)隊(duì)及菌物資源調(diào)查隊(duì)赴大別山區(qū)金寨縣，開(kāi)展食藥用菌種質(zhì)資源調(diào)查采集和食藥用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動(dòng)。六安市委常委、金寨縣委書記汪冬，金寨縣委副書記楊曉燕會(huì)見(jiàn)并陪同李玉院士調(diào)研。金寨縣中藥（西山藥庫(kù)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任杜繼甫等全程陪同。李玉院士充分肯定金寨縣食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效和十四五發(fā)展思路

植物蛋白食物作為保障蛋白供給需求的有效手段之一，正受到科技界和產(chǎn)業(yè)界越來(lái)越多的重視與關(guān)注。而食用真菌蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)過(guò)工藝優(yōu)化生產(chǎn)的食用真菌菌絲體蛋白具有與牛肉相近的質(zhì)構(gòu)特征。中食智庫(kù)專家，浙江大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳啟和指出，開(kāi)發(fā)適于蛋白質(zhì)生產(chǎn)的食用菌菌種，建立食用真菌蛋白的規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)和組織化加工工藝，發(fā)掘利用其特征性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工性能，將是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要應(yīng)對(duì)的主要挑戰(zhàn)。為什么要向植物

“今年冬蟲(chóng)夏草鮮草的產(chǎn)量比往年有明顯的下降，下降至少三分之一的產(chǎn)量，今年冬蟲(chóng)夏草價(jià)格要比去年相對(duì)高20%以上?！?6日，青海省玉樹(shù)州冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱錦毅向介紹說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草鮮草與去年相比每根價(jià)格上漲7元(人民幣，下同)，干草每斤的價(jià)格則要比去年上漲1.5萬(wàn)元左右。當(dāng)日，2022年冬蟲(chóng)夏草鮮草季在青海玉樹(shù)藏族自治州玉樹(shù)市開(kāi)幕。中國(guó)冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的98%，而青海冬蟲(chóng)夏草占中國(guó)60%以上的產(chǎn)